Last Updated on 2026年4月13日 by makoto

合金中のニッケルの割合が高いほど、ステンレス鋼の食器の品質は高くなります。カナケが減る。

18/12（最高品質、高価、あまりない）
18/10（高品質、18%クロム10%ニッケル）
18/8（日常使い）
18/0（安価、飲食店など）
20-20（鉄分が50%以下になっているので、「金気」をほとんど感じさせません。)